Le comptoir Malakit est un lieu de découverte des saveurs issues de l’un des arts culinaires les plus vastes : Les cuisines Africaines. Un pont vers l’Afrique des couleurs et des senteurs, vers l’Afrique prodigieuse.
Nous souhaitons mettre à l’honneur cette cuisine aussi riche que variée et rassembler. Rassembler ceux qui connaissent les cuisines de l’Afrique, et ceux qui les découvrent.
Notre comptoir ouvre une fenêtre gustative sur d’autres modes de vivre. Vous êtes invités à y éveiller vos sens en commandant de petites portions pour découvrir les recettes les plus savoureuses du continent, à commander en grand nombre pour les partager.
Une eau à température idéale (entre 18 et 25 degrés) filtrée (au charbon actif compressé) puis passée dans un dynamiseur.
La dynamisation est un procédé d’activation de l’eau qui reproduit les mouvements que l’eau suit dans la nature, soit des mouvements en forme de vortex (spirales, tourbillons), d’accélérations et décélérations tout en étant exposée à des champs magnétiques.
Une fois libérée de l’information polluante et les molécules réagencées, l’eau est ensuite infusée avec des pierres de malachite aux vertus efficaces entre autres contre la douleur et les problèmes articulaires.
Poulet mijoté à la sauce noix de coco aux épices douces du Kenya
Poulet mijoté,
sauce noix de palme
Viande de chèvre grillée au fourgingembre
Viande de chèvre, sauce tomate façon Malakit
Délicieux triangles de brick fourrés à la viande de bœuf/veau Bio façon Malakit (servis avec une petite salade)
Filet cuit au four avec ses petits légumes
Filet cuit au four avec ses petits légumes et citron
Feuilles de manioc en sauce
Feuilles d’amarante cuisinées au poivre du paradis
Haricots rouges cuisinés aux herbes vertes
Salade composée (gombo, avocat,…) façon Malakit
Poulet mijoté à la sauce noix de coco aux épices douces du Kenya
Poulet mijoté, sauce noix de palme
Viande de chèvre grillée au gingembre
Viande de chèvre, sauce tomate façon Malakit
Délicieux triangles de brick fourrés à la viande de bœuf/veau Bio façon Malakit (servis avec une petite salade)
Filet cuit au four avec ses petits légumes
Filet cuit au four avec ses petits légumes et citron
Feuilles de manioc en sauce
Les feuilles d’amarantes cuisinées au poivre du paradis
Haricots rouges cuisinés aux herbes vertes
Salade composée (gombo, avocat,…) façon Malakit
Du mercredi au samedi :
De 18h30 à 22:30
Le dimanche:
De 11:30 à 15:00
Horaire d'été jusqu'au 21 septembre
Leuvensesteenweg 26,
3080 Tervuren
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